Медени кексчета с масло

Рецепта:

Фурната се загрява на 180°C. Формите за печене във форма на цвете се намазват с масло и се поръсват с брашно.

Брашното, бакпулверът и солта се смесват в съд.

Маслото и захарта се разбиват до получаване на пухкав крем. Яйцата се добавят едно по едно, като след всяко се разбърква добре. Ваниловият екстракт и медът се прибавят към сместа.

Постепенно се добавя сухата смес, редувайки се с млякото, като се започва и завършва със сухите съставки. Разбърква се до получаване на хомогенна смес, без прекалено бъркане.

Сместа се разпределя равномерно във формите, като се пълнят около 2/3 от обема им. Кексчетата се пекат около 30-35 минути, докато придобият златистокафяв цвят и клечка, забодена в центъра, излезе суха.

Около 1 с.л. мед се затопля и с четка се намазват топлите кексчета за блясък. След изпичане се оставят да се охладят във формите за около 10 минути, след което се изваждат и охлаждат напълно върху решетка.