Салата шуба (Херинга под кожух)

Рецепта:

Картофите, морковите и цвеклото се сваряват поотделно до омекване. След сваряването се обелват и настъргват на ситно. Яйцата се сваряват, обелват и настъргват. Лукът се нарязва на дребно. Херингата се нарязва на малки парчета.

В купа или индивидуални стъклени съдове се подреждат слоевете по следния ред. Най-отдолу се разпределя настърганият картоф, който се покрива с тънък слой майонеза. След това се поставя нарязаният лук, върху който се насипва херингата. Отгоре се разпределя настърганият морков и отново се поставя майонеза. Следва настърганите яйца, които се покриват с майонеза. Най-отгоре се слага настърганото цвекло, покрито с плътен слой майонеза.

Салатата се покрива с прозрачно фолио и се охлажда в хладилник поне 2 до 3 часа, за да се смесят ароматите.

Преди сервиране салатата се украсява с листа босилек или магданоз. Салатата се сервира студена.