Сладкиш от грис с ябълки и канела

Рецепта:

Брашното, грисът, бакпулверът, содата и половината от захарта се смесват в съд. Яйцата се разбиват с останалата захар до получаване на пухкава смес. Киселото мляко, олиото и ваниловият екстракт се добавят към яйчената смес и се разбърква добре. Постепенно се прибавят сухите съставки към течните и се разбърква само докато се съчетаят. Сместа се оставя да престои 10 минути, за да попие грисът.

Ябълките се обелват, почистват се от семенната част и се нарязват на тънки парчета. Смесват се с канелата и по желание с натрошени орехови ядки.

Половината от тестото се разстила в подготвена тава, върху него се разпределя половината от ябълковата смес. След това се разстила останалата част от тестото и се завършва с останалите ябълки отгоре.

Сладкишът се пече във фурна, загрята на 180°C, за 40-50 минути или докато клечка, забодена в средата, излезе суха и повърхността добие златист загар. След изваждането му се охлажда в тавата за около 10 минути, след което се прехвърля на решетка.

По желание сладкишът може да се поръси с пудра захар или допълнително канела преди сервиране.