Пържени пилешки котлети „Кордън Бльо“ с шунка и кашкавал
Продукти:
- 1/2 кг пилешки гърди
- 200 г шунка
- 150 г кашкавал
- сол
- черен пипер
- 1 ч.ч. брашно
- 2 яйца
- 1 1/2 ч.ч. галета
- 2 с.л. зехтин
Рецепта:
Пилешките гърди се разрязват по хоризонтала на тънки жулиени с дебелина около 0.5 см. Всеки от тях се осолява и се поръсва с черен пипер от двете страни. Покриват се със слайсове шунка и кашкавал, след което месото се завива на стегнато руло, за да се задържи плънката.
В три плитки съда се поставят брашното, разбитите яйца и галетата. Завитите кътлети се овалват последователно в брашно, яйце и галета, като всяко покритие се притиска за по-добро сцепление.
В тиган зехтинът се загрява на средно висока температура. Котлетите се пържат около 5-7 минути от всяка страна, докато се получи златиста коричка и месото се сготви напълно. След изпържване се отцеждат върху кухненска хартия.
Пилешките котлети се сервират цели или нарязани на половина. По желание се поднасят със зелена салата.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 385 г | |
| Калории | 1006 кал | |
| Въглехидрати | 108 г | 44% |
| Мазнини | 31 г | 29% |
| Белтъчини | 68 г | 28% |
| Холестерол | 239 мг |
Сподели:
