Домашна торта солен карамел

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Форма за торта се намазнява и се покрива с хартия за печене. В купа се разбиват маслото и захарта до получаване на бледа и пухкава смес. Добавят се ванилията и меласата. След това едно по едно, при непрекъснато бъркане, се добавят яйцата.

Накрая се пресява брашното и тестото се разбърква внимателно. Разпределя се в двете форми и блатовете се пекат около 35-40 минути или до суха клечка. Оставят се да изстинат напълно върху метална решетка. Ако приготвяте блата в една форма, го оставете да изстине напълно, преди да го разрежете на по-тънки блатове.

Приготвя се масленият крем, като в купа разбива маслото, докато стане кремообразно. На части се добавя пудрата захар и след това се слага ванилията. Кремът отново се разбива и се добавят около 4 лъжици карамел.

Идва ред на сглобяването. Един блат се слага върху подходящ поднос. Кремът се прехвърля в пош с кръгъл накрайник и се оформя един кръг около борда на тортата. След това се прави кръг с карамел, след това отново кръг с маслен крем и така, докато се запълни целия блат. Поръсва се малко с люспеста сол.

След това слага втория блат и с тези стъпки отново се повтарят. Тортата се оставя да стегне в хладилника за около 20 минути.

Намазва се с много тънък и гладък слой маслен крем навсякъде и се връща в хладилника за още 20 минути. След като вече и вторият слой маслен крем е стегнал, се нанася още един, но по-дебел слой маслен крем и тортата е готова. Оставя се да стегне в хладилника за още 20 минути.

След това се полива с останалия карамел, като се оставя да се стече по страните на тортата. Горната част се украсява по желание, може с различни декорации с масления крем, с бисквити, плодове или каквото решите.

Тортата се оставя в хладилника за поне половин час, за да стегне добре.