Великденски пухкав кекс с глазура
![Великденски пухкав кекс с глазура - снимка на рецептата Великденски пухкав кекс с глазура - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/velikdenski-puhkav-keks-s-glazura-3e5b7a530e4e6f19e984ca721e5f6b68-[113999].jpg)
Продукти:
- 3 ч.ч. брашно
- 2 1/2 ч.ч. захар
- 6 яйца
- 1 ч.ч. масло
- 170 г крема сирене
- 80 мл. прясно мляко
- 1 с.л. екстракт от ванилия
- 1 1/2 ч.л. бакпулвер
- сол
- за глазура:
- 2 ч.ч. пудра захар
- 2 с.л. масло
- 3 с.л. прясно мляко
- 1/2 ч.л. ванилов екстракт
- червена сладкарска боя
Рецепта:
Фурната се загрява на 180 градуса. Подходяща форма се намаслява и набрашнява.
С миксер се разбиват маслото, крема сиренето и захарта, докато се смесят добре и сместа изсветлее. Едно по едно се добавят яйцата, като след всяко, сместа се разбива старателно. Трябва да се получи много гладка, лека и кремообразна.
В отделна купа се смесват брашното, бакпулвер и сол. С миксер на ниска скорост и при непрекъснато бъркане се добавя брашнената смес, като се редува с прясното мляко.
Готовото тесто се изсипва в подготвената форма и кексът се пече около един час или до суха клечка. След това се оставя да се охлади за около 15 минути и се обръща върху подходяща чиния или поднос.
Приготвя се глазурата, като пудрата захар, разтопеното масло и ванилията се разбиват. Лъжица по лъжица се добавя прясно мляко, докато консистенцията на глазурата стане достатъчно рядка. Добавя се мъничко червена сладкарска боя, докато се постигне бледорозов цвят на глазурата.
Вече охладеният кекс се намазва с глазурата и се оставя да стегне преди да се сервира.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 193 г | |
Калории | 719 кал | |
Въглехидрати | 112 г | 63% |
Мазнини | 26 г | 33% |
Белтъчини | 10 г | 6% |
Холестерол | 159 мг |