Пикантен сладък сос от боровинки
Продукти:
- 3 ч.ч. боровинки
- 1 люта чушка
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/2 лимон
- 1 ч.л. олио
- 1 с.л. кленов сироп
- 2 с.л. балсамов оцет
- 1 ч.л. сос уорчестър
- 1/4 ч.л. джинджифил на прах
- 1/4 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. кимион
Рецепта:
В малка тенджера се загрява олиото на слаб огън и нарязаният лук се задушава за около пет минути. Добавя се чесънът и се запържва за минута.
След това се слагат останалите съставки и сосът се готви около 10 минути или докато боровинките омекнат добре. Разбърква се периодично, за да не загори.
Когато консистенцията се сгъсти и стане подобна на сироп, тенджерата се сваля от котлона и сосът се оставя леко да се охлади. Прехвърля се в блендер и се смила до получаване на гладка кремообразна смес.
След това по желание може да се прецеди през фина цедка и се съхранява в буркан в хладилника до готовност за употреба.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 679 г | |
| Калории | 431 кал | |
| Въглехидрати | 100 г | 86% |
| Мазнини | 5 г | 10% |
| Белтъчини | 6 г | 6% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
