Пържена херинга с марината с бяло вино и соев сос

Рецепта:

Херингата се измива и се почиства добре. По желание може да се нарежи на по-малки филенца.

Виното и соевият сос се смесват заедно. Рибата се слага в подходящ съд и се залива с течността. Оставя се да се маринова за 30 минути, като се обръща два-три пъти.

През това време се смесват соев сос, оцетът и захарта. Сосът се разбърква много добре, докато захарта се разтопи.

Херингата се овалва в брашно и се пържи в загрято олио по три минути от всяка страна до златист загар.

Приготвената пържена херинга се сервира със соса, като по желание може да се полее преди да се поднесе или допълнително да се сложи в купичка.