Кръмбал барчета с горски плодове

Рецепта:

Фурната се загрява на 190 градуса. Подходяща форма се покрива с хартия за печене.

С миксер с приставка за тесто, се разбъркват брашното, бакпулвер, захар и сол. Добавят се лимонова кора, масло, ванилия и яйцето. Продуктите се разбиват на ниска скорост, докато маслото се разпредели и сместа стане ронлива.

Малко повече от половината се разпределя в приготвената форма и се притиска равномерно в нея.

Горските плодове се слагат в купа и към тях се добавят захарта, сока от лимона и нишестето. Разбъркват се добре и сместа се разпределя върху блата.

С останалата част от тестото се поръсва десерта. Пече се в загрята фурна за около 40 минути или до апетитен златист загар.

Приготвеният кръмбал се нарязва на квадрати и може да се сервира както охладен, така и докато е още горещ заедно с топка ванилов сладолед.