Печени мариновани кралски скариди с чери домати на скара с лимоново-чеснов сос

Продукти:
- 12 кралски скариди
- 100 г чери домати
- 50 мл. зехтин
- 1 с.л. морска сол
- 1 с.л. риган
- 80 г масло
- 2 скилидки чесън
- 1 лимон
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Скаридите, на които главите предварително се отстраняват, се нанизват по две на шиш, а между тях цял чери домат.
Приготвя се марината от зехтин, накълцан пресен риган или сух и морска сол. Шишчетата се слагат за 15 минути да се овкусят.
През това време се приготвя сос. В нагорещеното масло се запържва счуканият чесън и се изстисква сокът от лимон. Сосът се разбърква и се сваля от котлона.
Шишчетата от скариди се пекат на скара за по 5 минути от всяка страна и се сервират, като по желание пръчиците се махат и се поливат с приготвения сос.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 246 г | |
Калории | 613 кал | |
Въглехидрати | 8 г | 6% |
Мазнини | 57 г | 83% |
Белтъчини | 20 г | 13% |
Холестерол | 224 мг |