Салата с паста (макарони) фусили и задушени зеленчуци – моркови, броколи, бейби царевички и чери домати

Рецепта:

Пастата фусили се сварява във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката. След това се отцежда и се изплаква под студена вода. Прехвърля се в купа за салата и се поръсва с малко зехтин.

Морковът се нарязва на кръгчета. Броколито се накъсва на розички. В дълбок тиган се загрява мазнина и се слагат морковите. Налива се малко бульон и се оставят да се задушат, докато леко омекнат.

След това се слагат броколито и бейби царевичките. Зеленчуците се оставят да се задушат, докато останат на мазнина. Накрая се слагат чери доматите. Подправят се с сол, черен пипер и босилек на вкус.

Зеленчуците свалят от котлона и се оставят да се охладят, след което се слагат при пастата и салатата се разбърква.