Сочен шоколадов кекс с шоколадова глазура
Продукти:
- 300 г брашно
- 100 г масло
- 150 мл. кафе
- 8 с.л. какао
- 200 г захар
- 1 яйце
- 150 г кисело мляко
- 1 ч.л. бакпулвер
- 100 г шоколад
- за глазурата:
- 100 мл. сладкарска сметана
- 100 г черен шоколад
- 100 г млечен шоколад
- 20 г масло
Рецепта:
Маслото, захарта и яйцето се разбиват до получаването на гладък крем.
Брашното, бакпулверът и какаото се смесват в голяма купа и се пресяват. Към тях се прибавят яйчената смес, киселото мляко и кафето.
Шоколадът се разтопява и се оставя леко да се охлади. Добавя се към сместа и се разбърква старателно, докато стане хомогенна, след което се излива в намазана с олио правоъгълна тава или форма.
Кексът се пече в загрята на 190 градуса фурна до готовност. Готовността се проверява с клечка за зъби - ако тя излиза суха след пробождане, десертът е изпечен.
Приготвя се глазурата. Сладкарската сметана и маслото се слагат в малка тенджера или касерола на котлона. Загряват се на среден огън, докато маслото се разтопи.
След това се добавят начупените черен и млечен шоколад. Глазурата се бърка, докато шоколадите се разтопят и стане гладка и хомогенна. Оставя се леко да се охлади преди да се залее кекса.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 118 г | |
| Калории | 405 кал | |
| Въглехидрати | 54 г | 52% |
| Мазнини | 20 г | 44% |
| Белтъчини | 5 г | 5% |
| Холестерол | 50 мг |
Сподели:
