Чийзкейк без печене с маслени бисквити, заквасена сметана и желирано сладко от горски плодове
Продукти:
- за основа:
- 150 г маслени бисквити
- 70 г разтопено масло
- сол
- за крем:
- 300 г крем сирене
- 100 г заквасена сметана
- 100 мл. течна сметана
- 150 г пудра захар
- 1 с.л. ванилов екстракт
- 10 г желатин
- за гарниране:
- 200 г сладко от горски плодове
Рецепта:
Бисквитите се смилат в блендер и когато станат на трохи, към тях се добавя разтопеното масло. Смилат се още веднъж и бисквитената основа се разпределя във форма с падащо дъно. Оставя се в хладилника, докато се приготвя крема.
Крема сиренето се разбива със захарта, заквасената сметана и ванилията. Когато кремът стане гъст и плътен, се оставя настрана. половината желатин се разтваря в студена вода, докато набъбне. След това се загрява на водна баня и се добавя към сместа към крема. Разбърква се добре и се разпределя върху основата.
Чийзкейкът се изравнява и се оставя в хладилника за около един час. След това другата половина на желатина се разтваря по същия начин и се разбърква с пасираното сладко от горски плодове. Чийзкейкът се заливат с плодовата смес и се остави в хладилника за една вечер.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 109 г | |
| Калории | 381 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 40% |
| Мазнини | 24 г | 56% |
| Белтъчини | 5 г | 6% |
| Холестерол | 64 мг |
Сподели:
