Червено швейцарско руло - сладкиш с пълнеж от крема сирене и пудра захар

Рецепта:

Фурната се загрява 170 градуса. Голяма тава се покрива с хартия за печене. На плота се поставя чиста кухненска кърпа и се поръсва с пудра захар.

В купа се смесват брашно, какао, бакпулвер и сол. В друга купа се разбиват яйцата и след това се добавят маслото и захарта. Накрая в течната смес се добавят мътеница, оцет за ванилия и малко червена сладкарска боя.

Скоростта на миксера се намалява и бавно, на части, се добавят сухите съставки. Приготвеното тесто се прехвърля в тавата и се разпределя равномерно. Запича се за около 15 минути.

След това се изважда от фурната и веднага се обръща върху кухненската кърпа, поръсена със захарта. Внимателно се премахва хартията за печене.

Заедно с кърпата, блатът се навива, така че да се оформи лесно рулото.

Приготвя се пълнежът. В купа се разбиват крема сиренето и маслото. Добавя се пудрата захар и кремът отново се разбърква, докато съставките се смесят добре.

Щом блатът е напълно охладен, внимателно се развива и равномерно се намазва с пълнежа с крема сиренето. След това отново се навива на руло и се увива в найлоново фолио. Оставя се в хладилника за поне един час преди да се сервира.