Родопски клин с коприва и сирене (с готови кори)

Рецепта:

Нарязаната на ситно коприва и прясното мляко се слагат в тенджера с малко загрято олио.

Оризът се сварява в отделен съд и след това се добавя към копривата. Ястието се оставя да поври, докато оризът е готов.

Сваля се от котлона и се добавят яйцата и натрошеното сирене. Сместа се разбърква.

В намазнена тава се слагат две кори. Отгоре се изсипва плънката и се покрива с още две кори. Стърчащите краища на корите се завиват навътре. отгоре се нареждат парченца масло и клинът се пече в загрята фурна на 180 градуса до златист загар.