Торта с бисквити Орео, крема сирене, сметана и маскарпоне

Рецепта:

Брашното се пресява с бакпулвера. Добавят се захарта и какаото и сместа се разбърква. Слагат се майонезата и водата и отново се бърка, докато стане с хомогенна консистенция.

Сместа се разделя на 3 части. Във форма за торта, покрита с хартия за печене, се слага едната част. Блатът се пече 20 минути на 180 градуса. По този начин се изпичат и другите два блата.

Приготвя се кремът, като маскарпонето, пудрата захар и крема сиренето се разбиват. Сладкарската сметана се разбива на сняг и внимателно се добавя към другата смес. Разбърква се леко и една част се отделя за декорация.

Към останалия крем се добавят половината натрошени бисквити Орео. Тортата се сглобява, като се редуват блат и крем до изчерпване на продуктите. Готовата торта се намазва цялата със заделения крем.

Останалите бисквити се разполовяват и с тях се декорира основата на тортата, като се оформя борд. Оставя се да стегне в хладилника за поне 2 часа.

Приготвя се глазурата, като сладкарската сметана и черният шоколад се разтопяват на водна баня. Сместа се бърка, докато стане хомогенна. Тортата се залива с ганаша и по желание отгоре се декорира с още натрошени или цели бисквити.

Готовата торта се оставя за 1 вечер в хладилника.