Нежен домашен щрудел с ванилов крем
Продукти:
- 1/2 кг кори за баница
- за първия крем:
- 200 мл. кисело мляко
- 200 мл. олио
- 3 с.л. захар
- 5 с.л. грис
- 3 яйца
- 10 г бакпулвер
- за втория крем:
- 1 л. прясно мляко
- 3 пакетчета пудинг ванилия
- 9 с.л. захар
Рецепта:
Първо се приготвя кремът. Пудингът се разтваря със захарта в част от прясното млякото. Останалото мляко се загрява и при непрекъснато бъркане се налива сместа с пудинга. Бърка се, докато се сгъсти и се оставя да се охлади.
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват със захарта. Добавят се жълтъците, грисът, бакпулверът, киселото мляко и олиото. Кремът се разбърква добре.
С яйчения крем се намазва три реда кори. Четвъртата кора се намазва с пудинг. По този начин се приготвят всички кори. Навиват се на руло и се слага в тава, покрита с хартия за печене.
Щруделът се пече около 15 минути на 180 градуса. След това се оставя да се охлади, преди да се разреже и да се поднесе.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 279 г | |
| Калории | 601 кал | |
| Въглехидрати | 64 г | 43% |
| Мазнини | 33 г | 50% |
| Белтъчини | 12 г | 8% |
| Холестерол | 91 мг |
Сподели:
