Бяла торта Гараш с бял шоколад
Продукти:
- 8 белтъка
- 200 г орехи
- 160 г пудра захар
- 2 с.л. брашно
- 2 г ванилия
- сол
- за крема:
- 400 г бял шоколад
- 80 г краве масло
- 200 мл. животинска сметана
- 1 с.л. светъл ром
- за глазурата:
- 100 г бял шоколад
- 1 ч.л. олио
- 50 г шамфъстък
Рецепта:
Орехите се смилат и към тях се прибавят се брашното и ванилията. Сместа отново се смила.
Белтъците се разбиват с 1 щипка сол на сняг. На части се добавя захарта. Ореховата смес се прибавя към белтъците и всичко се разбърква внимателно.
Форма за торта се покрива с хартия за печене и се намазва с олио. Слага се около 1/4 от тестото и блатът се пече 10 минути на 180 градуса фурна. По този начин се изпичат останалите три блата.
Животинската сметана се загрява за кратко. Към нея се добавят белият шоколад и светлият ром. Сместа се бърка, докато шоколадът се разтопи. Накрая се слага нарязаното масло и отново се разбърква.
Всички блатове се намазват с крем и тортата се сглобява. Оставя се за 4 часа в хладилника.
Глазурата се приготвя, като белият шоколад се разтопява на водна баня. Сместа се с олиото и тортата се залива с нея. Декорира се с натрошен шамфъстък и се оставя в хладилника, докато стегне.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 132 г | |
| Калории | 556 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 27% |
| Мазнини | 44 г | 68% |
| Белтъчини | 9 г | 7% |
| Холестерол | 174 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Домашна класическа торта Гараш с крем от шоколад, сметана, ром, орехи и шоколадова глазура |
|
Торта Сахер - класическа рецепта за много вкусна шоколадова торта |