Спанак с ориз и маслини в тенджера

Рецепта:

Нарязаният на ситно пресен лук се задушава в загрято олио. Добавя се доматеното пюре и се разбърква.

След това се слага накълцаният праз и се задушава за кратко. Когато омекне, се прибавя оризът. Подправя се със сол и черен пипер и се налива половин чаша вода.

Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност на ориза. При необходимост се налива още вода.

Накрая се добавят почистените маслини и джоджена. Ястието се оставя за още около пет минути на котлона и се поднася.