Домашна селска торта с блатове с лимонада и яйчен ванилов крем

Рецепта:

Яйцата се разбиват със захарта. Добавя се олиото и леко се разбърква. След това се слагат лимонадата, брашното, содата бикарбонат и ванилията. Сместа се разбърква внимателно и се прехвърля в намазнена и набрашнена форма или тава. Блатът се пече около 20 минути на 180 градуса. Изпичат се още два блата.

Приготвя се кремът, като от прясното мляко се отделят 100 мл, останалото се слага да заври. Яйцата се разбиват със захарта. Постепенно се добавят от заделеното мляко и брашното. Сместа се бърка добре и след това се добавя към врящото мляко.

Кремът се бърка, докато леко се сгъсти и се прибавят ванилията и маслото. Нарежда се тортата като се слага първия блат и се набожда с вилица. Полива се с крем. Слага се втори блат, отново крем и така се сглобява цялата торта.

Останалият крем се покрива и се оставя в хладилник. Когато тортата стегне, тогава се намазва със заделения крем.