Панирани кашкавалчета с паста Патафри от бира, кисело мляко, брашно и сода (без яйца)
Продукти:
- 2 1/2 ч.ч. брашно
- 200 мл. светла бира
- 3 яйца
- 400 г кашкавал
- 2 с.л. кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- сол
- захар
- олио
Рецепта:
Кашкавалът се слага за 20 минути във фризера.
Брашното се пресява и се смесва с 1 щипка захар и 1 щипка сол. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг.
Жълтъците се добавят към сухата смес. Налива се бирата и се прибавят киселото мляко и содата бикарбонат. Сместа се разбърква до хомогенност. На части и при внимателно разбъркване се добавят белтъците.
Кашкавалът се нарязва на кубчета. Потапят се в панировката и се пържат в сгорещено олио да златист загар.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 225 г | |
| Калории | 651 кал | |
| Въглехидрати | 78 г | 50% |
| Мазнини | 23 г | 33% |
| Белтъчини | 29 г | 19% |
| Холестерол | 157 мг |
Сподели:
