Вита торта Магнетен от готови блатове с бял и черен крем

Рецепта:

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг заедно със захарта. Един по един се добавят жълтък. Когато се смесят, слагат разтопеното масло и ванилия. Накрая се добавя пресятото брашно и сместа се разбърква внимателно с шпатула.

Приготвеното тесто се разделя на две части. В едната се слага пресятото какао и се разбърква. Тава се покрива с хартия за печене и в едната страна се разпределя бялото тесто, в другата кафявата смес.

Блатът се пече около 20 минути на 180 градуса. След това се изважда от фурната и се оставя да изстине.

Приготвя се кремът, като брашното и захарта се смесват в тенджера. Добавят се жълтъците, ванилията и малко прясно мляко. Кремът се бърка непрекъснато, за да не се получават бучки. Налива се останалото прясно мляко и се бърка, докато си сгъсти.

Накрая се слага маслото и се разделя на две части. Към единият крем се добавя белият шоколад, а към другият кафявият. Кремовете се покриват с прозрачно фолио и се оставят да изстинат. Сладкарската сметана се разбива, докато се сгъсти и се разделя на две части. Разпределя се в приготвените шоколадови кремове.

Готовият охладен блат се разрязва на четири ленти. Във форма за торта се завива една лента и се слага в средата. Около нея се завиват останалите ленти, като цветовете се редуват.

По този начин се сглобяват цялата торта. Оставя се да стегне в хладилник и след това се намазва с маслен крем. Декорира се по избор.