Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)
Продукти:
- 300 г гъби рижики
- 100 г манатарки
- 100 мл. олио
- 150 мл. оцет
- 2 дафинови листа
- 20 зърна черен пипер
- 4 зърна бахар
- 1 1/4 л. вода
- 2 с.л. сол
- 1 с.л. захар
Рецепта:
Гъбите рижки се почистват и се варят във вряща вода за около 10 минути. След това се отцеждат.
Приготвя се маринатата, като водата се слага в тенджера на котлона и се добавят олио, оцет, дафинов лист, черен пипер, бахар, сол и захар. Оставя се да поври около 5-10 минути и се сваля от котлона.
Гъбите се оставят да се охладят и се смесват с маринатата. Оставят се да се овкусят за 24 часа.
Маринованите гъби се прехвърлят в буркани. Оставят се в хладилника и след 24 часа са готови за консумация. Съхраняват се в хладилника за месец.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 479 г | |
| Калории | 262 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 18% |
| Мазнини | 23 г | 78% |
| Белтъчини | 3 г | 5% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
