Апетитен доматен сос с люти чушки и кимион за зимата в буркани
Продукти:
- 8 кг домати
- 600 мл. оцет
- 1 кг захар
- 16 скилидки чесън
- 20 люти чушки
- 8 с.л. червен пипер
- 120 г сол
- 1 с.л. кимион
- 1 с.л. чубрица
- черен пипер
Рецепта:
Доматите се измиват и се почистват. Нарязват се и се претриват през сито.
Доматеният сос се слага в тава на котлона. Бърка се, докато се редуцира.
Добавят се накълцаните люти чушки, счуканият чесън, червеният пипер, захар, сол, оцет, кимион, чубрица и черен пипер на вкус. Сосът се разбърква и се оставя да кипне.
Готовият домашен сос се разпределя в буркани. Затварят се и се стерилизират за 10 минути.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 671 г | |
| Калории | 393 кал | |
| Въглехидрати | 94 г | 90% |
| Мазнини | 2 г | 5% |
| Белтъчини | 6 г | 6% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
