Торта от готови палачинки с ананас, крем ванилия и заквасена сметана
![Торта от готови палачинки с ананас, крем ванилия и заквасена сметана - снимка на рецептата Торта от готови палачинки с ананас, крем ванилия и заквасена сметана - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 12 палачинки
- за крема от ванилия:
- 5 жълтъка
- 1/2 л. прясно мляко
- 150 г захар
- 40 г брашно
- 2 г ванилия
- сол
- за плънката:
- 50 мл. коняк
- 300 г ананас от консерва
- 150 г захар
- 250 мл. портокалов сок
- 6 с.л. заквасена сметана
Рецепта:
Жълтъците и захарта се разбиват. Добавя се брашното. Прясното мляко се слага да заври заедно със солта и ванилията.
След това температурата на котлона се намаля и при непрекъснато бъркане се налива сместа с жълтъците. Кремът се готви при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти.
Във форма за торта се слага една палачинка и отгоре се намазва с крем. Напръсква се с малко коняк и се разпределя нарязан ананас от консерва. Слага се следващата палачинка и отново се повтарят същите продукти. Този начин се нарежда цялата торта.
Захарта с малко вода се карамелизира и се подправя с портокалов сок. След това се слага заквасената сметана и сместа се бърка непрекъснато за около 2 минути. Сваля се от котлона и се добавя останалият коняк. Тортата се залива с приготвения сироп и се сервира.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 214 г | |
Калории | 355 кал | |
Въглехидрати | 58 г | 65% |
Мазнини | 10 г | 26% |
Белтъчини | 9 г | 11% |
Холестерол | 151 мг |