Черни спагети с мастило / масло от сепия, скариди, бяло вино и пармезан
Продукти:
- 250 г спагети с мастило от сепия
- 250 г скариди
- 4 скилидки чесън
- 2 сушени чили чушки
- 4 домата
- 100 г пармезан
- 100 мл. бяло вино
- 1 ч.л. лют червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Спагети с мастило от сепия се сваряват в подсолена вода, докато са почти готови.
В загрято масло се запържват скаридите заедно с накълцания чесън, наситнените люти чушки и оставят се да се задушат за 5 минути. След това се изваждат от тигана.
Налива се бялото вино и се поръсва с червен пипер. Оставя се да къкри около 5 минути и се подправя със сол, черен пипер и чили на прах. Добавят се нарязаните на дребни кубчета домати и настърганият пармезан.
Сосът къкри още около пет минути, след което скаридите се връщат в него. Спагетите се разпределят на порции и се заливат с приготвения сос.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 361 г | |
| Калории | 469 кал | |
| Въглехидрати | 61 г | 54% |
| Мазнини | 9 г | 18% |
| Белтъчини | 32 г | 29% |
| Холестерол | 112 мг |
Сподели:
