Пържена риба копърка панирана в пшеничено и царевично брашно

Рецепта:

Рибките копърки се почистват много добре и се изплакват. Подсушават се добре.

Царевичното брашно се смесва с бялото брашно, чесън на прах, черен пипер и сол на вкус. Рибките се овалват в сместа и се пържат в сгорещено олио до готовност.

След това се изваждат и се оставят да се отцедят от излишната мазнина. По желание се сервират, полети с лимонов сок.