Торта с нишестен блат с бакпулвер, крем от малиново желе с шампанско и сметана, украсена с целувки и бял шоколад

Рецепта:

Брашното и пудрата захар се смесват. Добавят се маслото и жълтъкът. Замесва се гладко тесто и се оставя да престои около 30 минути в хладилник, покрито с прозрачно фолио.

След това тестото се разстила в намазнена форма за торта. Набожда се на няколко места с вилица и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути. Готовият блат се оставя да изстине.

Приготвя се бисквитено тесто, като яйцата, захарта и лимоновата кора се разбиват. Брашното се пресява с нишестето и бакпулвера. Двете смеси се съединяват при непрекъснато бъркане. Накрая се слага разтопеното масло.

Тестото се изсипва във форма със същия диаметър, покрита с хартия за печене. Пече с в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. След това опеченият блат се изважда и се оставя да изстине. Разрязва се на две части.

Масленият блат се намазва с леко затопленото плодово желе и отгоре се залепва единият от бисквитените платове. Слагат се във формата за торта.

Желатинът се приготвя според инструкциите на опаковката. Жълтъкът и захарта се разбиват. Прибавят се шампанското, лимонов сок и настърганата кора на лимона. След това се слага и желатинът и кремът се разбърква.

Когато започне да стяга, се добавят разбитите белтъци и разбитата сладкарска сметана. Кремът се разбърква и половината от него се изсипва във формата върху блатовете. Покрива се с другия блат и се разпределя останалият крем. Тортата се оставя да стегне за поне един час в хладилник.

След това се изважда от формата и се намазва от всички страни с разбитата сладкарска сметана. Белият шоколад се настъргва и тортата се поръсва с него отстрани. Декорира се с малини, натрошен шоколад и целувки.

По желание може и да се поръси с пудра захар преди да се поднесе.