Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил
![Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил - снимка на рецептата Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 160 г трицветна киноа
- 350 мл. вода
- 1 с.л. паста мисо
- 3 с.л. оризов оцет
- 3 листа нори
- 1/2 авокадо
- 1/2 червена чушка
- 1/2 краставица
- 1/2 морков
- микс от зелени салати
- маринован джинджифил
- соев сос
- чили на люспи
Рецепта:
Киноата и пастата Мисо се слагат във водата на котлона и се оставя да кипне. Когато започне да ври, котлонът се намалява и киноата се вари около 15 минути. след това се сваля от котлона и се оставя под капак за 10 минути.
Готовата киноа се отцежда и се овкусява с оризов оцет.
Морковът, чушката, авокадото и краставицата се нарязват на тънки ивици. Миксът от зелени салати се измива добре.
Върху рогозка за суши се слага лист Нори и се покрива с 2/3 от плънката. Притиска се добре и в единия край се слага пласт зелена салата и от зеленчуците. Кората се завива на руло и се притиска добре.
С мокър и остър нож се режат около 8 парчета. По този начин се приготвят и другите кори.
Готовото суши се сервира с маринова джинджифил, чили на люспи и соев сос – по желание.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 222 г | |
Калории | 192 кал | |
Въглехидрати | 33 г | 65% |
Мазнини | 5 г | 22% |
Белтъчини | 7 г | 14% |
Холестерол | 0 мг |