Пълнени домати по провансалски с плънка от стар хляб, кашкавал, гъби и чесън

Рецепта:

Доматите се измиват и се разрязват на половинки. Вътрешната им част се издълбава.

Нарязаните на ситно лук, чесън и гъби се задушават в загрята мазнина. Когато омекнат, се добавя вътрешността на доматите и се поръсват със сол и черен пипер.

Сместа се вари още около 5 минути и се прибавя натрошения хляб. Разбърква се и доматите се пълнят с нея.

Поръсват се с настърган кашкавал и се нареждат в намазнена тава. Пекат се във фурна на умерена температура до готовност. Периодично, по време на печенето, се пръскат с вода.