Чийзкейк с тиква цигулка, крем сирене, рикота и джинджифил
Продукти:
- 230 г бисквити
- 125 г краве масло
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. сух джинджифил
- за крема:
- 600 г тиква
- 350 г крем сирене
- 250 г сирене рикота
- 300 г захар
- 3 яйца
- 2 ч.л. канела
- 2 ч.л. сух джинджифил
- 1 ч.л. есенция ванилия
- 50 г филирани бадеми
Рецепта:
Тиквата се почиства, нарязва се и се пече във фурна на 180 градуса за около 50 минути или докато омекне. След това се пасира и се оставя да изстине.
Бисквитите се смилат заедно с канелата, джинджифилът и разтопеното масло. Сместа се разбърква добре и се слага във формата торта. Притиска се добре, за да се получи блат. Оставя се в хладилник да стегне.
Крема сиренето, сиренето рикота, канелата и сухият джинджифил се разбиват с миксер.
Добавя се кюрето от тиква. След това се слагат яйцата и ванилията и сместа отново се разбива.
Кремът се изсипва върху блата и чийзкейкът се пече на водна баня за 1 час на 160 градуса.
След това се оставя да изстине в леко отворената фурна. Поръсва се с филирани бадеми и се оставя да престои за една вечер в хладилник.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 171 г | |
| Калории | 436 кал | |
| Въглехидрати | 41 г | 37% |
| Мазнини | 28 г | 56% |
| Белтъчини | 9 г | 8% |
| Холестерол | 112 мг |
Сподели:
