Сушена сланина варена в зелева чорба / сок (зимнина)
Продукти:
- 1/2 кг сланина
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 л. зелева чорба
- 10 зърна кимион
- 10 зърна черен пипер
- 2 зърна бахар
Рецепта:
Сланината се нарязва на правоъгълни парчета. Слага се в тенджера и се налива зелевата чорба. Добавят се нарязаните на дребно чесън и лук, кимион, черен пипер и бахар. Оставя се да престои четири часа.
След това сместа се слага да заври на умерена температура. Вари се около един час. Сланината се оставя да изстине в маринатата, след което се отцежда и се подсушава. Парчетата сланина се закачат на сухо и студено място, докато изсъхнат.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 406 г | |
Калории | 1124 кал | |
Въглехидрати | 4 г | 2% |
Мазнини | 125 г | 99% |
Белтъчини | 1 г | 1% |
Холестерол | 0 мг |