Омлет на фурна с кашкавал и шунка или друг колбас

Рецепта:

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с брашното, черен пипер и сол.

Сместа се изсипва в загрята малка тава, намазана с масло. Запържва се леко и се слага във фурната.

Когато омлетът се втвърди, се изважда и се поръсва с настърган кашкавал и нарязаната шунка. Прегъва се и се разрязва на две.

При сервиране, омлетът се поръсва с накълцан магданоз.