Испански кексчета (мъфини) Магдалени с прясно мляко, краве масло, брашно и сладко от боровинки

Рецепта:

Яйцата и захарта се разбиват. добавят се мекото масло и прясното мляко. сместа се разбърква до хомогенност.

Брашното се смесва с бакпулвера, ванилията и 1 щипка сол и се пресяват. Двете смеси се съединяват постепенно и при непрекъснато бъркане. Добавя се и малко лимонова кора.

Форми за мъфини се намазняват и в тях слагат по 1 лъжица от сместа. След това се слага по 1 лъжица от сладкото от боровинки. Покриват се с още смес и мъфините се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути.