Селска каша от коприва с яйца, брашно и прясно мляко на тиган

Продукти:
- 400 г коприва
- 1 връзка пресен зелен лук
- 4 яйца
- 1 л. прясно мляко
- 5 с.л. брашно
- 4 с.л. олио
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Копривата се измива и се бланшира във вряща вода за няколко минути. Изважда се, отцежда се и се нарязва на дребно.
Пресният лук за нарязва на ситно и се задушава за кратко в малко олио, след което се поръсва с брашно и се разбърква.
Яйцата и прясното мляко се разбиват до получаване на еднородна смес и се сипват се при лука и брашното. Добавя се сол и черен пипер на вкус. Бърка се непрекъснато, докато кашата се сгъсти. Щом това стеане се добавя копривата, разбърква се и се сваля от огъня.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 426 г | |
Калории | 389 кал | |
Въглехидрати | 33 г | 35% |
Мазнини | 20 г | 47% |
Белтъчини | 18 г | 19% |
Холестерол | 223 мг |