Омлет с жълтъци, каперси и доматено пюре

Рецепта:

Жълтъците се разбиват с прясното мляко и накълцаните каперси. В загрят зехтин се добавя малко масло.

Изсипва се сместа и се оставя да се запържи от едната страна. След това омлетът се обръща и се запича от другата страна.

Намазва се с доматено пюре и се оставя да го попие. Посолява се на вкус и се поръсва с накълцан на ивици лук.