Домашен сладкиш / торта Милфьой с точени кори за баница, боровинки, малини и крем Шантли от мляко, жълтъци и нишесте

Рецепта:

Приготвя се захарен сироп от захарта и водата. Слагат се на котлона и се бъркат, докато сместа заври и се получи сироп. След това се сваля от котлона и се оставя да се охлади.

Корите за баница се намазват със сиропа и се слагат една върху друга. Нарязват се на 12 правоъгълника с приблизителни размери 4 на 10 см.

Парчетата кори се слагат в тава върху хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. След това се оставят се охладят.

Приготвя се крема, като жълтъците и захарта се разбиват. Прибавят се царевичното нишесте и ванилията и сместа се разбърква до хомогенност. Постепенно и при постоянно бъркане се налива прясното мляко. Сместа се слага да загрее на котлона и се бърка, докато заври. Добавя се маслото и щом кремът е вече сгъстен, съдът се сваля от котлона.

Десертът се сглобява, като се слага 1 парче кора, след това се шприцова от приготвения охладен крем и се нареждат плодове – боровинки и малини. След това отново кора, крем и плодове. Десертът завършва с трета кора и се поръсва с пудра захар. Декорира се с листенца прясна мента.