Десерт Милфьой с бутер тесто, ягоди и ванилов яйчен сладкарски крем Патисиер

Рецепта:

Жълтъците се разбиват със захарта, нишестето и ваниловата захар. Постепенно се налива прясното мляко и кремът се вари на слаб огън, докато се сгъсти.

След това кремът се прехвърля в купа и се разбива заедно с маслото.

Хартия за печене се поръсва с пудра захар и отгоре се слага бутертестото, което също се поръсва. Покрива се с втори лист хартия и се разточва. Прехвърля се в голяма тава заедно с хартиите. Отгоре се притиска с друга тава със същия размер и се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

След това бутер тестото се оставя да се охлади и от него се изрязват с помощта на чаша или метален ринг девет кръга.

Кремът се прехвърля в пош. Ягодите се почистват.

За да се сглоби десерта най-отдолу се слага кръгче тесто и върху него се редуват в кръг по 5 ягоди с крем между тях. Отгоре се слага още 1 кръг блат и отново крем и ягоди. Десертът завършва с кръгче блат и се поръсва с пудра захар.