Печени филета от африкански сом на фурна с пресни картофи, чушки и розмарин

Рецепта:

Чушката се нарязва на ивици. Пресните картофи се почистват и се нарязват на кръгчета.

Зеленчуците се слагат в тава, поръсват се с розмарин и се поливат със зехтин. Овкусяват се с черен пипер и сол и се разбъркват много добре с ръце, за да се овкусят всички зеленчуци.

Слагат се във фурната и се пекат около 25 минути на 200 градуса. По време на печенето се разбъркват няколко пъти.

Филето африкански сом се поръсват със зехтин и лимонов сок. Овкусяват се с черен пипер и се добавят няколко стръкчета розмарин.

Когато картофите са готови, рибата се слага в тавата върху зеленчуците. Нареждат се няколко резенчета лимон. Ястието се връща във фурната за още около 15 минути или докато филетата риба се изпекат.