Родопски пататник с варени картофи и кори за баница на фурна

Рецепта:

Картофите се сваряват. Обелват се и се настъргват на едро ренде посоляват се на вкус. Към тях се добавят яйцата, джоджен, накълцан лук, натрошеното сирене и олиото. Сместа се разбърква много добре.

Тавичка се намазва с масло и с нея се слага едната кора. Тавата трябва да е по-малка от корите. Намазва се с малко масло и се слага втората кора, като се оставя да излиза извън тавата.

Отгоре се разпределя сместа и се изравнява. Покрива се с стърчащите кори, като се затваря добре и се напръсква с вода.

Пататникът се слага в загрята на 180 градуса фурна и се пече около 35 минути или до златист загар.