Котлети от сьомга на тиган със сос от сини сливи, морска розова сол, бял пипер, вермут, соев сос и винен оцет

Рецепта:

Сините сливи се почистват от костилките. Слагат се да врат във водата заедно с вермута, соевия сос, винения оцет, захарта, сол и черен пипер. Сосът се разбърква непрекъснато до готовност и след това се пасира.

Котлетите сьомга се натриват със сол и черен пипер. Запичат се на загрят тиган от двете страни по около 10 минути на страна. По време на печенето се маже с малко от соса.

Готовата сьомга се полива със соса и се сервира.