Бял сос от сметана, праз, каперси и бяло вино за риба и бели меса

Бял сос от сметана, праз, каперси и бяло вино за риба и бели меса - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 стрък праз
  • 200 мл. бяло вино
  • 1/2 ч.ч. течна готварска сметана
  • 2 с.л. зехтин
  • 20 г масло
  • 1 с.л. каперси
  • 2 стръка копър
  • 1 купче пилешки бульон

Рецепта:

Маслото и зехтинът се сгорещяват. Празът се нарязва на ситно и се задушава.

След това се добавят наситнените каперси и след 30 секунди – виното. Прибавя се стритото кубче пилешки бульон. Сместа се оставя, за да се изпари алкохолът.

Когато сосът е почти готов, се прибавя готварската сметана и сместа се оставя да кипне. Овкусява се с черен пипер и се поръсва с накълцан копър.

Време за приготвяне:

15 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 233 г
Калории 413 кал
Белтъчини 2 г
Мазнини 35 г
Въглехидрати 9 г
Холестерол 92 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: