Бял сос от сметана, праз, каперси и бяло вино за риба и бели меса
Продукти:
- 1 стрък праз
- 200 мл. бяло вино
- 1/2 ч.ч. течна готварска сметана
- 2 с.л. зехтин
- 20 г масло
- 1 с.л. каперси
- 2 стръка копър
- 1 купче пилешки бульон
Рецепта:
Маслото и зехтинът се сгорещяват. Празът се нарязва на ситно и се задушава.
След това се добавят наситнените каперси и след 30 секунди – виното. Прибавя се стритото кубче пилешки бульон. Сместа се оставя, за да се изпари алкохолът.
Когато сосът е почти готов, се прибавя готварската сметана и сместа се оставя да кипне. Овкусява се с черен пипер и се поръсва с накълцан копър.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 233 г | |
Калории | 413 кал | |
Въглехидрати | 9 г | 20% |
Мазнини | 35 г | 79% |
Белтъчини | 2 г | 2% |
Холестерол | 92 мг |