Крем панакота с карамел от кафява захар, готварска сметана, прясно мляко и желатин
Продукти:
- 1/2 л. течна сметана
- 300 мл. прясно мляко
- 50 г пудра захар
- 10 г ванилия
- 10 г желатин
- за карамела:
- 100 г кафява захар
- 1 с.л. вода
- 1 сок
Рецепта:
Сметаната, прясното мляко и пудрата захар се смесват. Загряват се и се добавя ванилията. Когато сместа заври, се добавя желатинът, разбърква се, сваля се от котлона и се разпределя в купички. Оставя се в хладилник.
Захарта и водата за карамела се загряват. Внимава се да не загорят. Разбърква се добре, добавя се лимонов сок и когато се получи карамел, сместа се сваля от котлона.
Готовата панакота се обръща в чиния и се полива с приготвения карамел.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 246 г | |
| Калории | 573 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 33% |
| Мазнини | 41 г | 64% |
| Белтъчини | 7 г | 5% |
| Холестерол | 150 мг |
Сподели:
