Пържени агнешки котлети с галета, яйца и кашкавал

Рецепта:

Котлетите се начукват и се овкусяват със сол и черен пипер. Оставят се в хладилник за 2 часа.

След това се намазват с масло и се овалват в настърган кашкавал. Потапят се в разбитите яйца, отново в кашкавал и после в галета.

Олио се загрява и котлетите се изпържват до готовност.