Сладкиш с рикота, черен шоколад, череши и пудра захар

Сладкиш с рикота, черен шоколад, череши и пудра захар - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г брашно
  • 100 г масло
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 100 г захар
  • 1 яйце
  • сол
  • пудра захар
  • за пълнежа:
  • 400 г череши
  • 250 г рикота
  • 50 г черен шоколад
  • 2 с.л. пудра захар

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Формата се покрива с хартия за печене. Черешите се почистват от костилките. Оставят се настрана. Нарязва се шоколадът на груби парчета. В купа се смесва рикотата с пресятата пудра захар, разбърква се и се прибавят черешите и нарязаният на парчета черен шоколад. Оставя се настрана до ползването ѝ. В купа се разбива яйцето, захарта до пяна, прибавя се солта, след това мекото маслото на кубчета, разбива се отново и по малко на порции се прибавя брашното с бакпулвера. Разбива се с миксер на средна степен. Оформя се тесто, от което се откъсва една топка и се оставя във фризер, за да може да се стегне максимално. Другата част от тестото, се слага във формата, оформя се дъното и се вдига по-висок борд. Изсипва се сместа с черешите и се заравнява. Изважда се замръзналото тесто и се рендосва през едро ренде върху плънката, за да се оформят едри трохи. Сладкишът се пече на 180 градуса за около 30 мин. Изважда се от фурната и черешовият сладиш с рикота се охлажда за около 30 мин в самата форма. По желание се поръсва с пудра захар.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 158 г
Калории 412 кал
Белтъчини 9 г
Мазнини 18 г
Въглехидрати 56 г
Холестерол 67 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: