Салата от бейби спанак, червено цвекло и козе сирене

Рецепта:

Цвеклото се сварява предварително, след което се обелва и нарязва на тънки кръгчета. Сиренето също се нарязва на тънко. Всяко кръгче цвекло се полива с лимонов сок, след което отгоре се подрежа сирене и спанак на слоеве. Останалите листа спанак се подреждат в чиния. Салатата се подправя със зехтин, сол и балсамико.