Пържени котлети от сърна с печурки

Пържени котлети от сърна с печурки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг котлети от сърна
  • 250 г печурки
  • 60 г сланина
  • 1/2 ч.ч. бяло вино
  • 1 с.л. олио
  • 1 стрък мащерка
  • 1 дафинов лист
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Един ден преди пърженето сърнешките котлети се поставят в марината от растително масло, бяло вино, черен пипер, дафинов лист и мащерка. След това се оставят да се изцедят, посоляват се и се изпържват от двете страни. Нарязаната сланина и почистените и нарязани печурки се запържват в малко масло и се слагат върху котлетите. Мазнината от пърженето се кипва с малко вода и се излива гореща върху котлетите.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 236 г
Калории 521 кал
Белтъчини 23 г
Мазнини 44 г
Въглехидрати 3 г
Холестерол 90 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: