Пържени пъдпъдъци по ловджийски с мариновани гъби
Продукти:
- 4 пъдпъдъка
- 100 г мариновани гъби
- 3 глави лук
- 4 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. брашно
- 50 мл. червено вино
- риган
- олио
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Пъдпъдъците се почистват и се измиват. Натриват се с подправките и се изпържват в мазнина от всички страни. В същата мазнина се запържват нарязаните глави лук, добавя се брашното и доматеното пюре. Заливат се с 50 мл вино и се слага малко вода. Сместа се бърка и се оставя да кипне, след което се добавят гъбите, сол и се вари още няколко минути. С полученият сос се заливат пъдпъдъците.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 243 г | |
Калории | 284 кал | |
Въглехидрати | 14 г | 21% |
Мазнини | 13 г | 44% |
Белтъчини | 24 г | 36% |
Холестерол | 83 мг |