Баклава от стар козунак със захарен сироп

Рецепта:

Козунакът се нарязва на филийки с дебелина около 6 см. Леко се изрязват краищата, малко се поиздълбават и се пълнят със смес, приготвена от разбитите белтъци, орехите и захарта. Намазват се с масло и се запичат в тавичка. Оставят се да изстинат, а през това време се приготвя гъст сироп от вода и захар, в съотношение едно към едно. Десертът се залива с горещия сироп и се оставя да се напои за няколко часа. Преди сервиране баклавите се наръсват с кокосови стърготини.