Чийзкейк с ягоди и екзотични плодове

Рецепта:

В блендер се слагат бисквитите и ядките. Смилат се, добавя се маслото и се смила още малко. На дъното на тава с подвижни стени се слага хартия за печене и се сипват маслените трохи. С пръсти се оформят като блат. Прави се висок борд, който да служи за преграда на сместа. Запича се за кратко, докато леко покафенее и се оставя да се охлади. Крем сиренето, пудрата захар и ванилията се разбиват до хомогенна смес. Добавя се сметаната и се бърка още малко. Няколко ягоди и сливи се нарязват на парчета. Добавят се към крема. Разбъркват се внимателно с шпатула. Кремът се слага върху бисквитения блат и се изравнява. Оставя се да се охлади и да стегне за няколко часа. В купичка се разбъркват ягодовия конфитюр и с него се залива чийзкейка. Карамболата се нарязва на тънки резени, ягодите на половина, сливите на полумесеци, а физалисите се показват от шушулките. Тортата се декорира с плодовете. Добавят се за украса и няколко листенца мента.